▮ 滿滿鮮蔬蛋炒飯 ▮
5種蔬菜1種菇（再加上蔥蒜蛋就8種了）
滿滿的蔬菜一口全下肚
猶記瓜拉小時候
炒飯給她吃都拒吃
傻阿木還以為這小孩不愛吃炒飯😂
有一天帶她去吃鼎泰豐的炒飯
一碗接一碗連吃三碗（鼎泰豐的瓷碗）
老杯用狐疑的眼神看著我說😒😒
：你不是說她不愛吃炒飯，哪有啊～她吃到停不下來耶！
：人家是鼎泰豐耶！當然好吃啊！我⋯我怎麼和人家比啊
呃⋯老實說😔
別說老杯了
我自己看到眼前這一幕也都開始懷疑我自己
是否炒得太難吃
後來我試了一個偷吃步的小方法
粒粒分明米飯鬆軟又不乾
沒想到瓜拉也愛上我炒的飯
原來以前真的是我炒得太乾太難以下嚥啦🤣🤣
#親子共食
#有人想知道偷吃步小方法嗎🤣
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🥘材料
蒜頭 1 顆
蔥 2 根
紅椒 1/4 顆
黃椒 1/4 顆
四季豆 3根
西洋芹 1支
茭白荀 1支
秀珍菇 些許
蛋 2 顆
熱騰騰熟飯 2 碗 (量米杯1杯米)
📝 所有蔬菜可隨個人喜愛作增減喔
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🥘作法
1。先把剛煮好的白飯稍微撥鬆放涼後，打二顆蛋在白飯上，再把白飯和蛋拌勻，並將結塊的飯弄散，讓每粒飯都能沾上蛋液。
2。把蒜頭切片、切蔥珠、紅椒、黃椒、四季豆、茭白荀、西洋芹(削皮)和秀珍菇都切丁
3。倒少許油，爆香蒜頭。
4。把蔬菜全放入鍋中炒熟。(只有蔥還不用下鍋)
5。加少許水悶煮讓蔬菜變軟後，盛起備用。(因為亨利獸牙齒不多，所以我會加水悶煮讓食材軟一點，但不要一次加太多水喔! 這樣蔬菜過軟也不好吃)
6。把炒熟的食材略撥到鍋旁(也可以先盛起來，等一下飯炒鬆了再倒進來一起炒)，然後將剛剛沾滿蛋液的白飯下鍋，用鍋鏟將飯稍微攤平，靜置煎到蛋液稍微凝固後，再翻炒至粒粒分明
7。加入蔥珠翻炒(如果前面有先把炒熟的食材盛起來，這時候也要一起下鍋喔)，加少許鹽調味就完成囉
⬆⬆⬆亨利獸和瓜拉的炒飯，完成這個步驟就會先盛起來了
8。剩下的炒飯就會再繼續調成人間食物大人版(例如：加辣椒、醬油、鹽味精等隨意)
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🕵♀🕵♀偷吃步的方法不曉得大家有沒有看出來😉
就是讓每粒飯都能沾上蛋液後再下鍋炒，下鍋後也不要急著翻炒，靜置煎到蛋液稍微凝固後，再翻炒至粒粒分明就ok囉
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